Hostal restaurante La Asturiana.

“ La gente llora dos veces cuando viene a este pueblo, cuando llega de miedo y de pena cuando se va”. ( Bienvenidos al norte)

Después de 7 años trabajando en Valencia de Don Juan , me quedo con la segunda parte de la frase, porque al llegar a Valencia no era desconocida para mi, y mucho menos tenía  motivos para llorar.

Al marchar si.

Siempre me preguntan que si me da tanta pena ¿ por qué te vas?  ( y esta es la quinta vez).

Ciertamente es difícil de contestar, pero el tren sólo pasa una vez y lo coges o nunca sabrás lo que hubiera pasado.

Y te vas con tus recuerdos , o algo mas, como una hija pamplonesa  y un hijo valenciano ( del Cid). O como ahora, te vas dejando amigos además de recuerdos, Juan Pablo, Iñaki , Hector , Juan, Julio, Goyo, Roberto, César, Eva, Amaya, La charanga al completo, Sofía , Santi y muchos mas.

Pero antes de irme a León, y por eso os cuento esto, permitidme que rinda desde esta página un homenaje a Coyanza y una muestra de agradecimiento , que siempre será infinitamente inferior a lo que he recibido.

En esta y en las próximas  publicaciones voy a hacer un recorrido gastronómico por la ciudad.

Voy a comenzar con otra de las delegaciones de Asturias en Valencia: Hostal La Asturiana.

 

 

                                                  

 

La visita llevaba pendiente algún tiempo y con el calorcito de verano desde luego que no comer en la terraza era imperdonable. Marco y compañía inmejorable.

Para situaros, el Hostal La Asturiana es una casa rural dentro del casco urbano. Dispone de un entrañable saloncito y un comedor interior . Pero su joya de la corona , además de la comida, es la terraza de verano. Bueno realmente las terrazas de verano. Me explico: En lo que viene siendo el porche de la casa se encuentran las mesas de comedor en número suficiente y a continuación en el patio de la casa se han colocado unos sofás a modo de chillout donde , si vas con tiempo, tomarte un gintónic. Os dejo las fotos.

 

                                

 

                         

 

 

                            

 

y vamos con el comer.

Dispone de un menú del día amplio y variado en el que la mano de la cocina asturiana está siempre presente.

En está ocasión nos fuimos a por los clásicos:

 

chipirones a la plancha

Plato para compartir ( la foto es solo de mi plato así que multiplica por tres).

Muy ricos y en su punto de plancha . Vienen con unas trocitos de gamba a modo de guarnición.

 

 

mollejas

Pues eso, que en el guiso no podía fallar.

Abundantes y con una salsa perfecta . Un placer mojar pan.

 

solomillo

El solomillo si es bueno sólo hay que no estropearlo. Algo menos que al punto. Viene acompañado , que no impregnado; de una salsa con ajillo  que le da un buen toque. En todo caso lo puedes comer sin la salsa.

 

 

carrilera

pues lo mismo que las mollejas . El guiso perfecto y las carrilleras totalmente tiernas.

 

arroz con leche

Prueba superada y tenía mis dudas, porque ser asturiano no garantiza por ascendencia que sepas hacer arroz  con leche.

En este caso deliciosa.

 

Y esto es todo por hoy. Sin duda y aunque en invierno os recomiendo el acogedor comedor interior, en verano es un autentico placer disfrutar de su terraza y lo que venga. Así que si este verano haces una escapada a los innumerables actos , os recuerdo que este fin de semana es la feria del vino, que se celebran en la capital coyantina no dudes en visitar el Hostal – restaurante la Asturiana.

Y ya sabes si quieres que otras personas conozcan este restaurante no dejes de compartir la publicación del facebook.

La próxima semana seguiremos en Coyanza.