Puede que hablar de un restaurante vegetariano en un blog sobre comida de León resulte un poco chocante pero no sólo de carne  vive León y creo que es bueno que lo sepan los que nos visiten y los residentes  que busquen un vegetariano para ir a comer.

No  conocía  L´UNIÓN y por suerte este miércoles me he llevado una grata sorpresa :

DONDE ESTÁ

Encontrarlo es sencillito.

En León capital.

Si vas desde la plaza de toros sentido Guzmán El Bueno, a media altura puedes aparcar en la zona azul de la derecha y justo donde se termina la zona azul en la primera paralela se encuentra el restaurante.

Os dejo la dirección:

Calle Flórez de Lemos , 3 24004

Y el teléfono:

987261710

     

 

LA CARTA

 

Confieso que nunca había ido a un vegetariano como tal y no las tenía todas conmigo.

Aunque bastantes veces he comido ” modo vegetariano” en un restaurante normal, pues  comer una buena ensalada y unas legumbres por ej. puedes hacerlo en  cualquier restaurante, no conocía la variedad que te puede aportar un vegetariano.

Por suerte éramos seis comensales con lo cual había posibilidad de probar varias cosas.

Al final yo me decante a puro boleo por la tarta de brócoli y por el crepe crujiente.

tarta de brócoli con ensalada

La tarta de brócoli es  una completa ensalada, sin excesivas y extrañas mezclas con papel destacado del   brócoli sobre una base de una especie de tortita ” tarta” que le añade  un complemento perfecto.

Se dejó comer perfectamente.

 

crepe crujiente de seitán y quesos con tomate asado

 

Nunca había probado el seitán, francamente nunca había oído hablar de él.

Parece ser que se obtiene del gluten de trigo a partir del cual se elabora una masa que es popularmente conocida como “carne vegetal”.

Pues yo no se si era el gluten, los quesos o la salsa pero me pareció una auténtica  delicia.

Sin sabores especialmente extraños.

Mientras lo comía con cuchillo y tenedor, me lo imaginaba en un trozo de cartón de esos en los que se llevan las porciones de pizza, comiéndolo antes de retirarte a casa en una noche de juerga.

Sería una forma sana y deliciosa de acabar una noche.

Que recuerdos  aquellos asaltos a los espaguetis frios de la nevera en la época de estudiante. Como todo cada edad tiene su comida.

 

Panaché de verduras de temporada al vapor con garbanzos

 

 

No tiene mayor comentario este plato, solo tenía que cumplir dos condiciones necesarias.

Que el producto sea bueno y que esté en su punto de cocción, ni duro ni pasado.

Prueba superada con creces.

 

crema de calabaza , puerro y patata

 

 

De esta crema no se puede decir otra cosa que es la crema que desde que te fuiste de casa de tus padres no habías vuelto a probar y con eso creo que está dicho todo.

 

gnoquis de avena, tofú y puerro con bechamel de almendra y lino

 

 

Totalmente sorprendente y altamente recomendable si eres habitual de los italianos.

 

arroz integral con setas y verduras

 

 

Partamos de la base de que te tiene que gustar el arroz integral. Si la respuesta es si , como es mi caso, la combinación con las verduras es un gusto.

 

CONCLUSIÓN

 

Desde luego no será muy habitual que en este blog abunden las entradas de vegetarianos.

Tener el valor de poner un vegetariano en León, que además es algo mas que un simple restaurante  ,  es de agradecer ,sobre todo para los que pensamos que no todos los sevillanos son graciosos ni a todos los leoneses les gusta el chorizo.

A estas alturas de mi vida es difícil que me vuelva vegetariano, aunque cierto es que cada vez como más verdura , pero si que he descubierto que ser vegetariano no implica ir por la calle con una rama de apio en la boca todo el día.

Restaurantes como L´unión me han demostrado que se puede comer mucho , bien y barato siendo vegetariano y sin que se te quede cara de lechuga.

Una opción mas en la provincia .

Probé todos los platos y todos me gustaron.

Puede que si tuviera que elegir dos me quedaría con la crema y con el crepe, pero cualquiera a dado la talla mas que de sobra.

Simplemente decir que a las tres horas salí a correr  una hora y ni rastro de la digestión, y tengo hernia de hiato.

MUCHAS GRACIAS

Sin duda que volveré mas de una vez.

 

Hasta el próximo martes amigos.